Sisältö
Inkivääri auttaa laihtua ja auttaa hoitamaan huonoa ruoansulatusta, närästystä, pahoinvointia, gastriittia, kylmää, korkeaa kolesterolia, korkeaa verenpainetta, yskää, lihaskipua, verenkierto-ongelmia ja niveltulehdusta.
Tämä on lääkekasvi, jolla on mausteinen maku ja jota voidaan käyttää maustamaan ruokaa, mikä vähentää suolan tarvetta. Tätä juurta voidaan käyttää myös verenkiertohäiriöiden, vilustumisen tai tulehdusten, kuten esimerkiksi kurkkukipun, hoitoon.
Sen tieteellinen nimi on Zingiber officinalis ja niitä voi ostaa luontaistuotteina terveysruokakaupoista, apteekeista, markkinoista ja messuilta jauheina tai kapseleina.
Tutustu inkiväärin 7 tärkeimpään terveyshyötyyn.
Mitä varten se on
Inkiväärin ominaisuuksiin kuuluu sen antikoagulantti, verisuonia laajentava, ruoansulatus-, tulehdusta, oksentelua, kipua lievittävä, antipyreettinen ja antispasmodinen vaikutus.
Kuinka käyttää
Inkiväärin käytetyt osat ovat juuret esimerkiksi teen valmistamiseen tai aterioiden maustamiseen.
- Inkivääri tee kylmälle ja kurkkukipulle: laita 2-3 cm inkiväärijuuria pannuun 180 ml: n kanssa vettä ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi, jäähdytä ja juo jopa 3 kertaa päivässä;
- Inkivääri pakkaus reuman varalta: raasta inkivääri ja levitä tuskalliselle alueelle, peitä sideharsolla ja anna sen vaikuttaa noin 20 minuuttia.
Katso myös, miten inkivääri mehu valmistetaan aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi.
Mahdolliset haittavaikutukset
Inkiväärin yleisimpiä sivuvaikutuksia ovat vatsavaivat ja uneliaisuus, mutta yleensä niitä esiintyy vain ylimääräisenä kulutuksena.
Kuka ei saa käyttää
Inkivääri on vasta-aiheinen allergisille ihmisille ja niille, jotka käyttävät antikoagulantteja, kuten varfariinia, koska se voi lisätä verenvuotoriskiä. Lisäksi ihmisten, joilla on korkea verenpaine ja jotka käyttävät lääkkeitä paineen hallintaan, tulisi kuluttaa inkivääriä vain lääkärin neuvojen mukaan, koska se voi häiritä lääkkeen vaikutusta hallitsematta painetta.
Raskauden aikana inkiväärin enimmäisannoksen tulisi olla 1 g kutakin painokiloa kohden, joten tätä juurta voidaan käyttää lastuina lievittää pahoinvointia raskauden aikana.
Ravintosisältö inkivääriä varten
Komponentit | Määrä / 100 g |
Energia | 80 kaloria |
Proteiini | 1,8 g |
Rasva | 0,8 g |
Hiilihydraatit | 18 g |
Kuidut | 2 g |
C-vitamiini | 5 mg |
Kalium | 415 mg |
Yleisiä kysymyksiä
1. Onko inkiväärin syöminen huono?
Liiallisena kulutettuna inkivääri voi aiheuttaa vatsavaivoja herkän vatsan omaavilla ihmisillä, lapsilla ja voi myös aiheuttaa uneliaisuutta. Lisäksi sitä ei ole tarkoitettu ihmisille, jotka käyttävät antikoagulantteja.
2. Ohentaako inkivääri verta?
Kyllä, inkiväärin syöminen säännöllisesti auttaa ohentamaan verta, mikä on hyödyllistä esimerkiksi korkean verenpaineen tapauksessa, mutta varfariinin kaltaisia lääkkeitä käyttävien tulisi välttää sitä, koska se voi lisätä verenvuotoriskiä.
3. Lisääkö inkivääri painetta?
Henkilöiden, joilla on korkea verenpaine ja jotka käyttävät huumeita paineen hallintaan, tulisi käyttää inkivääriä vain lääkärin ohjeiden mukaan, koska se voi häiritä lääkkeen vaikutusta hallitsematta painetta.
4. Lisääkö inkivääri immuniteettia?
Kyllä, inkiväärin käyttö jauheissa, hiutaleissa ja inkivääriteessä parantaa kehon reaktioita infektioihin, ja siksi tämä on loistava liittolainen esimerkiksi vilustumista ja flunssaa vastaan.
5. Menettääkö inkivääri painon?
Inkiväärijuurella on stimuloiva vaikutus, joten se voi auttaa lisäämään aineenvaihduntaa ja siten kehon energiankulutusta, mutta laihdutus on hyödyllistä vain, jos henkilö on laihduttamassa ja liikunnassa.
Inkivääri reseptit
Inkivääriä voidaan käyttää makeissa ja suolaisissa resepteissä. Hienoksi hienonnettua tai raastettua juurta voidaan käyttää esimerkiksi kastikkeissa, hapankaalissa, tomaattikastikkeessa ja itämaisissa aterioissa. Jauhettua, sitä voidaan käyttää kakkuissa, kekseissä, leivissä ja kuumissa juomissa.
1. Sitruunamehu inkivääriä ja minttua
Tämä resepti on helppo valmistaa ja voi olla hyvä vaihtoehto viileänä pitämiseen.
Ainekset
- 1 rkl sitruunankuoria;
- 300 ml sitruunamehua;
- 1 rkl kuorittua inkivääriä;
- 1 kuppi minttu teetä;
- 150 ml lämmintä vettä;
- 1200 ml kylmää vettä;
- 250 g sokeria.
Valmistelutila
Valmista ensin minttu tee lehdillä ja kuumalla vedellä, sitten lyö kaikki ainekset tehosekoittimessa, siivilöi ja tarjoile jäätelöä.
2. Jauheliha inkiväärikastikkeella
Tämä resepti on yksinkertainen, maukas ja sitä voidaan käyttää pastan, kuten kääreet tai esimerkiksi paahdettua pippuria.
Ainekset
- 500 g jauhettua lihaa;
- 2 kypsää tomaattia;
- 1 sipuli;
- 1/2 pippuria;
- Persilja ja ruohosipuli maun mukaan;
- Suola ja jauhettu inkivääri maun mukaan;
- 5 murskattua valkosipulinkynttä;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 300 ml vettä.
Valmistelutila
Aseta valkosipuli ja sipuli pannulle yhdessä pienen öljyn tai oliiviöljyn kanssa kullanruskeaksi. Lisää liha ja anna sen rusketa muutaman minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Lisää vähitellen 150 ml vettä ja muita ainesosia, kunnes karmiini alkaa kypsyä ja maistua. Tarkista, että liha kypsyy hyvin ja lisää jäljellä oleva vesi, jättäen keskilämmölle noin 20 minuutiksi tai kunnes liha on hyvin kypsynyt.
3. Inkivääri vesi
Inkiväärivesi on hyvä lisäämään veteen makua ja auttamaan laihtua.
Ainekset
- Viipaloitu inkivääri;
- 1 l vettä.
Valmistelutila
Viipaloi inkivääri ja lisää 1 litraan vettä ja anna sen seistä yön yli. Ota päivän aikana makeuttamatta.
4. Marinoitu inkivääri
Ainekset
- 400 g inkivääriä;
- 1/2 kupillista sokeria;
- 1 kuppi etikkaa;
- 3 tl suolaa;
- 1 noin 1/2 litran lasiastia kannella.
Valmistelutila
Kuori inkivääri ja viipaloi, jättäen viipaleet ohuiksi ja pitkiksi. Keitä vain vedessä kiehumiseen asti ja jäähdytä sitten luonnollisesti. Lisää sitten muut ainesosat ja anna tuleen kypsyä noin 5 minuutin ajan matalalla lämmöllä kiehumisen jälkeen. Sen jälkeen sinun on säilytettävä inkivääriä lasiastiassa vähintään 2 päivää ennen syömistä.
Tämä kotitekoinen inkivääriä säilyttää noin 6 kuukautta, jos sitä pidetään aina jääkaapissa.