Sisältö
Ruoka-intoleranssi on joukko haitallisia reaktioita elintarvikkeille, kuten suolisto- ja hengityselinten ongelmat, täplien ja kutisevan ihon esiintyminen. Vaikka oireet ovat samanlaisia, ruoka-intoleranssi eroaa ruoka-aineallergiasta, koska allergiassa immuunijärjestelmä reagoi myös vasta-aineiden muodostumiseen, mikä voi aiheuttaa vakavampia oireita kuin ruoka-intoleranssissa.
Yleisimpiä ruoka-intoleranssityyppejä ovat hiilihydraatti-intoleranssi, biogeenisten amiinien suvaitsemattomuus ja elintarvikelisäaineiden intoleranssi.
Ruoka-intoleranssin hallinta koostuu oireiden arvioinnista ja ruuan, jota keho ei pysty sulattamaan, tunnistamisesta, poistamisesta ja palauttamisesta hitaasti seuraavasti:
1. Tarkkaile oireita
Sinun tulisi olla tietoinen oireista ja huomata, jos ne ilmenevät tietyn ruoan syömisen jälkeen. Ruoka-intoleranssin tärkeimmät oireet ovat:
- Vatsakipu;
- Pahoinvointi;
- Oksentelu;
- Ripuli;
- Kaasut;
- Kutiava runko;
- Punaiset täplät iholla;
- Yskä.
Nämä oireet voivat ilmetä pian ruoan syömisen jälkeen tai jopa 24 tuntia myöhemmin, joiden voimakkuus vaihtelee kulutetun ruokamäärän mukaan.
On tärkeää tietää, että ruoka-aineallergian oireet ilmenevät nopeammin ja ovat vakavampia kuin intoleranssin oireet, ja ne voivat myös aiheuttaa oireita, kuten nuha, astma ja verinen uloste. Opi erottamaan ruoka-aineallergia ruoan intoleranssista.
2. Tunnista suvaitsemattomuutta aiheuttava ruoka
On myös tärkeää yrittää tunnistaa, mikä ruoka aiheuttaa ruoan intoleranssin oireita. Elintarvikkeet, jotka todennäköisesti aiheuttavat suvaitsemattomuutta tai ruoka-aineallergiaa, ovat muna, maito, äyriäiset, gluteeni, suklaa, maapähkinät, pähkinät, tomaatit ja mansikat. Lisäksi teollisuustuotteissa, kuten kalasäilykkeissä ja jogurteissa, käytettävät säilöntäaineet ja väriaineet voivat myös aiheuttaa ruoka-intoleranssia.
Ruoka-intoleranssin vahvistamiseksi on suoritettava testit sen ymmärtämiseksi, mitä ruokaa keho ei pysty käsittelemään, ja erottamaan, onko kyseessä suvaitsemattomuus vai ruoka-allergia. Yleensä diagnoosia on vaikea saada ja se voi käydä läpi seuraavat vaiheet:
- Arvio oireiden historiasta, milloin ne alkavat ja mitkä ovat oireet;
- Ruokapäiväkirjan laatiminen, johon on merkittävä kaikki syötävät elintarvikkeet ja oireet, jotka ilmenivät 1 tai 2 viikon ruokinnan aikana;
- Tee verikokeita arvioidaksesi, onko immuunijärjestelmässä muutoksia, jotka luonnehtivat allergian esiintymistä;
- Ota uloste nähdäksesi, onko ulosteessa verta, koska allergiat voivat aiheuttaa suolistovaurioita, jotka aiheuttavat verenvuotoa.
3. Poista ruoka ruokavaliosta
Ruoka-intoleranssin välttämiseksi se on poistettava ruokavaliosta ja tarkistettava oireiden paranemisen jälkeen, kun keho ei pysty syömään.
Sen jälkeen, jos lääkäri suosittelee, voit yrittää palauttaa ruoan takaisin ruokavalioon hitaasti ja pieninä määrinä nähdäksesi, ilmenevätkö oireet uudelleen.
Mitkä ovat vakavimmat syömisongelmat
Vakavimmat ruoka-intoleransseihin liittyvät syömishäiriöt ovat fenyyliketonuria ja galaktoosi-intoleranssi, koska ne voivat viivästyttää vauvan fyysistä ja henkistä kehitystä.
Näiden sairauksien lisäksi kystinen fibroosi on myös geneettinen häiriö, jolle on tunnusomaista ruoan sulamisen ja imemisen vaikeus, ja se voi aiheuttaa aliravitsemusta ja kasvun hidastumista.
/quarentena-o-que--quanto-tempo-dura-e-como-manter-a-sade.jpg)
