Sisältö
Ruokavalio on erittäin tärkeä osa haimatulehduksen hoitoa, koska se auttaa estämään ravinteiden imeytymishäiriöitä, vähentämään oireita ja estämään aliravitsemuksen riskin.
Haimatulehduskriisin aikana on joitain erittäin tärkeitä sääntöjä:
- Vältä alkoholijuomien käyttöä;
- Älä syö rasvaisia ruokia;
- Vältä suuria aterioita.
Haimatulehduksen päätavoitteena on syödä vähärasvaista ruokavaliota, koska tämä hidastaa haiman toimintaa ja lievittää oireita, kuten vatsakipua, pahoinvointia ja oksentelua. Lisäksi on myös tärkeää valvoa sokeripitoisten tai korkean glykeemisen indeksin sisältävien elintarvikkeiden kulutusta, koska haimatulehduksen aikana verensokerin määrä on yleisesti lisääntynyt. Katso luettelo elintarvikkeista, joilla on korkea glykeeminen indeksi.
Ruoansulatuksen helpottamiseksi lääkäri voi myös neuvoa saamaan pankreatiinia kapseleina, joka on haiman luonnollisesti tuottama entsyymi ja joka auttaa ruoansulatuksessa. Tämä lääke tulee ottaa ennen pääaterioita.
Ruokavalio voi myös vaihdella haimatulehduksen tyypin mukaan:
1. Akuutin haimatulehduksen ruokavalio
Akuutin haimatulehduskriisin aikana, kun henkilö tuntee paljon kipua eikä kykene sulattamaan minkäänlaista ruokaa hyvin, suositellaan, että ruokavalion tulisi olla nolla, kunnes kriisi paranee, tai enintään 48 tuntia, pitäen vain ruokavalion saanti vettä nesteytykseen. Siten kriisissä oleva henkilö ei voi syödä mitään, jotta suolisto lepää ja haima voi toipua.
Haimatulehduskriisin jälkeen pieniä määriä ruokintaa on jatkettava, alkaen kireistä hedelmämehuista, jotta sekoittajassa lyöty säkki, kookosvesi ja hyvin laimennetut kasvi- ja lihaliemet poistetaan.
Vähitellen ruoka voi muuttua tahnamaiseksi keittämällä keittoja, perunamuusia tai kurpitsaa, keitettyjä munia, silputtua kanaa ja vähärasvaisia jauhelihoja. Kaikki tulisi tehdä pienillä rasvamäärillä, mieluiten käyttämällä neitsytoliiviöljyä ja käyttämällä vain luonnollisia mausteita, kuten sipulia, valkosipulia, basilikaa, persiljaa, korianteria ja ruohosipulia.
Koska henkilö sietää ja sulattaa paremmin, tulisi tarjota kiinteitä vähärasvaisia ruokia, kuten vähärasvaista lihaa, kalaa ja nahatonta kanaa. Vihannekset tulisi aluksi keittää, koska se helpottaa ruoansulatusta.
2. Kroonisen haimatulehduksen ruokavalio
Kroonisen haimatulehduksen ruokavalion päätavoitteena on korjata ravinteiden imeytymishäiriö, estää rasvan ja lihasmassan menetys, stimuloida ruokahalua ja lievittää oireita, kuten vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli.
Siksi on yleistä, että lääkäri suosittelee lisäravinteiden käyttöä A-, D-, E- ja K-vitamiineilla, joihin haimatulehduksen aiheuttama imeytymishäiriö vaikuttaa eniten. Lisäksi muita lisäravinteita, joissa on B-vitamiinikompleksia, sinkkiä, kalsiumia ja magnesiumia, voidaan myös osoittaa.
Kroonista haimatulehdusta sairastavien tulisi myös välttää syömästä erittäin suuria aterioita, mieluummin syödä pieniä aterioita koko päivän ajan 2 tai 3 tunnin välein ja kuluttaa vain 40-60 grammaa rasvaa päivässä. Korkean sokeripitoisuuden ruokia tulisi myös hallita, jotta veresi sokerimäärä pysyy hyvin säänneltynä.
Eri ruokavaliorajoitusten vuoksi on suositeltavaa kroonista haimatulehdusta sairastaville ihmisille neuvotella ravitsemusterapeutin kanssa, joka voi kehittää yksilöllisiin tarpeisiin mukautetun ravintosuunnitelman.
Sallitut elintarvikkeet
Kriisin jälkeen ja palautteen alkaessa tulisi suositella seuraavia ruokia:
- Rasvaton maito ja jogurtti;
- Vähärasvaiset juustot, kuten kaivokset, mökki ja ricotta-juusto;
- Keitetyt kananmunat;
- Valkoinen riisi, pehmeä pasta;
- Englantilaiset perunat, erityisesti perunamuusin muodossa;
- Laiha liha, kuten kala ja nahaton kana;
- Keitetyt vihannekset, kuten kurpitsa, chayote, porkkanat, punajuuret, paistetut kesäkurpitsa;
- Kuoritut hedelmät ilman bagassia.
Tämä ruokavalio kestää noin 1-2 viikkoa kriisin jälkeen jokaisen ihmisen hyväksynnän ja kehityksen mukaan.
Kielletyt elintarvikkeet
Seuraavien ruokien käyttöä tulisi välttää haimatulehduksen uusien hyökkäysten estämiseksi:
- Suklaa;
- Alkoholijuomat;
- Ruoat, jotka stimuloivat suolistoa, kuten kahvi, minttu ja pippuri;
- Rasvapitoiset elintarvikkeet, kuten punainen liha, voi, keltaiset juustot, keksejä, jäätelöä tai margariinia;
- Jalostettu liha, kuten makkara, makkara, pekoni, kinkku, bologna;
- Pakastetut valmiit ruoat, hampurilainen, lasagne, Pikaruoka yleisesti.
On aina tärkeää tarkistaa jalostettujen elintarvikkeiden etiketit ja tarkistaa, onko tuotteessa kasvirasvaa tai hydrattua rasvaa, ylimääräisiä väriaineita, säilöntäaineita ja muita suolistoa ärsyttäviä ja tulehdusta lisääviä lisäaineita.
Esimerkkivalikko haimatulehdukselle
Seuraavassa taulukossa on esimerkki 3 päivän ruokavaliovalikosta haimatulehdukseen:
Ateria | Päivä 1 | Päivä 2 | Päivä 3 |
Aamiainen | 240 ml kireää omenamehua + 2 paahtoleipää + 1 keitetty muna | Kaurapuuro: 200 ml maitoa + 2 rkl kauraa | 1 lasillinen rasvatonta maitoa + 2 viipaletta valkoista leipää ricottalla tai mökillä |
Aamu välipala | ½ paistettua omenaa kanelilla | 2 paahtoleipää ricotta-juustolla | 1 soseutettu banaani |
Lounas päivällinen | Kasviliemi kanalla (lyöty tehosekoittimessa ja siivilöity) | 90 grammaa kananrintaa + ½ kuppia riisiä + 1 kuppi keitetyt vihannekset | 90 grammaa kalaa + ½ kuppi perunamuusia + 1 kuppi keitettyä porkkanaa ja vihreitä papuja |
Iltapäivän välipala | 1 lasillinen kireää appelsiinimehua + 1 vähärasvainen luonnonjogurtti | 1 vähärasvainen tavallinen jogurtti + 6 mansikkaa | 1 rasvaton jogurtti mansikoilla |
Ruokavalion muutosten lisäksi selvitä, miten haimatulehdus hoidetaan, mukaan lukien lääkkeet ja leikkaus.
Katso seuraava video ja tarkista nämä ja muut haimatulehdusta sairastaville sopivat elintarvikkeet ja mikä lisäravinteet ovat parhaiten näissä tapauksissa: