Sisältö
Alkalisoituvat elintarvikkeet ovat kaikki niitä, jotka pystyvät tasapainottamaan veren happamuutta, mikä tekee siitä vähemmän hapan ja lähestyy veren ihanteellista pH-arvoa, joka on noin 7,35-7,45.
Emäksisen ruokavalion kannattajat väittävät, että nykyinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti puhdistettuja elintarvikkeita, sokereita, jalostettua lihaa ja eläinproteiineja, pyrkii tekemään veren pH: sta happamamman, mikä voi vahingoittaa terveyttä ja lisätä ongelmia, kuten tulehdusta ja matalaa verenpainetta. koskemattomuus.
Alkaliset elintarvikkeet
Alkaliset elintarvikkeet ovat pääasiassa elintarvikkeita, joissa on vähän sokeria, kuten:
- Hedelmät yleensä, mukaan lukien happamat hedelmät, kuten sitruuna, appelsiini ja ananas;
- Vihannekset ja vihannekset yleensä;
- Öljysiemenet: mantelit, kastanjat, hasselpähkinät;
- Proteiinit: hirssi, tofu, tempeh ja heraproteiini;
- Mausteet: kaneli, curry, inkivääri, yrtit yleensä, chili, merisuola, sinappi;
- Muut: emäksinen vesi, omenaviinietikka, tavallinen vesi, melassi, käynyt ruoka.
Tämän ruokavalion mukaan emäksiset elintarvikkeet edistävät terveyttä ja kehon vieroitusneuvoja ja tuovat etuja kuten infektioiden ehkäisemiseen, tulehduksen vähentämiseen, kipujen parantamiseen ja sairauksien, kuten syövän, ehkäisyyn.
Kuinka mitata kehon happamuus
Kehon happamuus mitataan veren kautta, mutta seurannan helpottamiseksi emäksisen ruokavalion tekijät ehdottavat happamuuden mittaamista testien ja virtsan avulla. Kehon happamuus vaihtelee kuitenkin sijainnin mukaan, esimerkiksi happamassa mahassa tai emättimessä.
Virtsan happamuus vaihtelee esimerkiksi ruokavalion, kehon sairauksien tai käytettyjen lääkkeiden mukaan, eikä sitä ole mahdollista verrata veren happamuuteen.
Kuinka keho ylläpitää veren pH-tasapainoa
Veren pH-arvoa kontrolloidaan niin, että se on aina noin 7,35 - 7,45 puskurivaikutuksena tunnetun prosessin kautta. Aina kun sairaus, ruoka tai lääke muuttaa veren pH: ta, sitä kontrolloidaan nopeasti palaamaan normaaliin tilaansa pääasiassa virtsan ja hengityksen kautta.
Siksi ei ole mahdollista tehdä verestä happamampaa tai emäksisempää ruokavalion avulla, koska vain jotkut erittäin vakavat sairaudet, kuten keuhkoahtaumatauti ja sydämen vajaatoiminta, voivat alentaa veren pH: ta jättäen sen hieman happamaksi. Emäksinen ruokavalio ehdottaa kuitenkin, että veren pH-arvon pitäminen vähemmän happamana, vaikka sen happamuus olisi normaalilla alueella, on jo terveydellisiä etuja ja ehkäisee sairauksia.
Lisätietoja happamista elintarvikkeista, katso: Happamat elintarvikkeet.
