Sisältö
Chia-jauhot saadaan chia-siementen jauhamisesta, mikä tarjoaa käytännössä samat edut kuin nämä siemenet. Sitä voidaan käyttää astioissa, kuten leivitetyssä, toiminnallisessa kakku taikinassa, tai lisätä jogurteihin ja vitamiineihin, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua.
Chia-jauhojen tärkeimpiä terveysvaikutuksia ovat:
- Paranna suoliston toimintaa taistelemalla ummetusta vastaan;
- Auta laihtua lisäämällä kylläisyyden tunnetta sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi;
- Rentoudu ja paranna mielialaasi, koska se sisältää runsaasti magnesiumia;
- Toimi anti-inflammatorisena, koska se sisältää omega-3: ta;
- Estää anemia sen korkean rautapitoisuuden vuoksi;
- Paranna ihoa, hiuksia ja näköä, koska se sisältää A-vitamiinia;
- Paranna luiden terveyttä sen korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi;
- Auta hallitsemaan kolesterolia, koska se sisältää runsaasti omega-3: ta.
Ihannetapauksessa chia-jauhot tulisi säilyttää suljetussa astiassa, joka pidetään kaapissa, jotta ne eivät pysy kosketuksessa valon ja ilman kanssa, koska ne pitävät sen ravintoaineet pidempään.
Ravitsemustietoa
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 1 rkl chiajauhoja, mikä vastaa 15 g.
Ravintoaine | Chia-jauhot |
Energia | 79 kcal |
Hiilihydraatti | 6 g |
Proteiini | 2,9 g |
Rasva | 4,8 g |
Omega 3 | 3 g |
Kuitu | 5,3 g |
Magnesium | 50 mg |
Seleeni | 8,3 mcg |
Sinkki | 0,69 mg |
Chia-jauhoja löytyy supermarketeista ja ravintoloista, ja niitä voidaan myydä suljetuissa pakkauksissa tai irtotavarana.
Kuinka käyttää ja reseptejä
Chia-jauhoja voidaan lisätä mehuihin, vitamiineihin, puuroihin ja pastoihin kakkuja, piirakoita ja leipiä varten, korvaamalla osa valkoisista jauhoista, joita normaalisti käytetään näissä resepteissä.
Tässä on 2 helppoa reseptiä tällä jauholla:
1. Omakakku chialla
Ainekset:
- 2 omenaa hienonnetulla iholla
- 1 rkl vanilja-olemusta
- 3 munaa
- 1 ½ kuppi demerara-sokeria
- 2/3 kuppi kookos- tai auringonkukkaöljyä
- 1 kuppi täysjauhojauhoa
- 1 kuppi chia-jauhoja
- 1 kuppi kauraa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 1/2 cup hienonnettuja pähkinöitä tai kastanjoita
- 3/4 kuppia maitoa
- ½ kuppi rusinoita
Valmistelutila:
Voita munat, sokeri, öljy ja omenankuoret tehosekoittimessa. Sekoita täysjyväjauhot, kaura ja chiajauhot kulhoon ja lisää sitten hienonnetut omenat, pähkinät, rusinat ja kaneli. Lisää tehosekoitinsekoitus taikinaan ja lisää lopuksi vaniljan ydin ja hiiva. Sekoita hyvin ja esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa noin 40 minuutin ajan.
2. Helppo Chia Brownie
Ainekset:
- 1 ja 1/2 cup riisijauhoja
- 3 munaa
- 1 kuppi demerara-sokeria
- 1 ja 1/2 cup makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 ripaus suolaa
- ¼ kuppi kookosöljyä
- 2 rkl vanilja-olemusta
- Pilkotut kastanjat
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 kuppia riisimaitoa
- Chia ripottele
Valmistelutila:
Sekoita kaikki ainekset, aseta leivinpaperille ja ripottele chia. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia. Kun tarjoilet, ripottele hieman enemmän chiaa.
Luonut: Tua Saúde toimitustiimi