Sisältö
Ruoan höyrytys on täydellinen tekniikka niille, joilla on korkea verenpaine, korkea kolesteroli, ummetus, jotka haluavat laihtua tai yksinkertaisesti päättäneet parantaa ruokavaliotaan ja olla terveempiä.
Sen lisäksi, että ravinnot säilyvät elintarvikkeissa ja estävät niiden katoamisen ruoanlaittoveteen, se on myös erittäin käytännöllinen ja voidaan kypsentää samanaikaisesti, kuten vilja, kuten riisi tai quinoa, vihannekset, palkokasvit, liha, kala tai kana.
Joten 5 hyvää syytä höyrytykseen ovat:
- Auta laihtua, koska ruoanlaittoon ei ole tarpeen käyttää oliiviöljyä, voita tai öljyä, mikä vähentää aterian kaloreiden määrää ja lisää kylläisyyden tunnetta kuitujen määrän vuoksi;
- Säädä suoliston kulkeutumista, koska höyry ylläpitää ruoan kuitujen laatua ja auttaa ummetusta;
- Alempi kolesteroli, koska se ei käytä minkäänlaista rasvaa ruoan valmistuksessa, mikä estää huonon kolesterolin kertymisen veressä ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Säädä verenpainetta, koska suolaa ja muita natriumia sisältäviä mausteita, kuten Worcestershire-kastiketta tai soijakastiketta, ei tarvitse käyttää elintarvikkeiden maustamiseen, koska höyry säilyttää ruoan maun;
- Paranna elämänlaatua, koska se luo terveellisiä ruokailutottumuksia, jolloin voit valmistaa minkä tahansa ruoan terveellisellä tavalla, kuten vihannekset, liha, kala, kana, kananmunat ja jopa riisi, mikä estää huonoon ruokavalioon liittyvät sairaudet.
Höyrykeittäminen on loistava tapa kannustaa aikuisia ja lapsia nauttimaan vihanneksia ja hedelmiä, ja se voidaan tehdä jopa tavallisessa pannussa. Katso myös Kuinka valmistaa ruokaa ravinteiden säilyttämiseksi.
Kuinka höyryä
Yhteinen kattila korilla Bambu-höyrykannu
- Erityiskorilla yhteistä kattilaa varten: aseta ritilä kattilan pohjaan, jossa on noin 2 cm vettä, jotta ruoka ei ole suorassa kosketuksessa veden kanssa. Peitä sitten pannu ja aseta se tulelle niin kauan kuin on tarpeen kunkin tyyppiselle ruokalle taulukon mukaisesti.
- Höyryastiat: on olemassa erityisiä höyryastiastioita, kuten Tramontina tai Mondial, joiden avulla voit laittaa yhden kerroksen päällekkäin useiden ruokien valmistamiseksi samanaikaisesti.
- Sähköhöyrykeitin: lisää vain ruoka oikeaan astiaan, noudata sen käyttötapaa ja liitä pannu sähkövirtaan.
- Mikroaaltouunissa: käytä erityistä astiaa, joka voidaan viedä mikroaaltouuniin ja peittää elintarvikekalvolla, tekemällä pieniä reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan.
- Bambukori: aseta kori wokin sisään, lisää ruoka koriin, laita wokiin noin 2 cm vettä, jotta se peittää kattilan pohjan.
Ruoka on kypsennettävä kunnolla, kun se on lempeä. Tällä tavalla on mahdollista valmistaa erilaisia ruokia samanaikaisesti hyödyntämällä sen ominaisuuksia parhaalla mahdollisella tavalla.
Katso seuraava video, katso miten höyryttää, sekä muita hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä:
Ruoan lisäämiseksi maukkaammaksi ja ravitsevammaksi veteen voidaan lisätä aromaattisia yrttejä tai mausteita, kuten esim. Oreganoa, kuminaa tai timjamia.
Aikataulu ruokien höyryttämiseen
Ruoat | Määrä | Valmistusaika höyrykeittimessä | Mikroaaltouunin valmistusaika |
Parsa | 450 grammaa | 12-15 minuuttia | 6-8 minuuttia |
Parsakaali | 225 grammaa | 8-11 minuuttia | 5 minuuttia |
Porkkana | 225 grammaa | 10-12 minuuttia | 8 minuuttia |
Viipaloitu peruna | 225 grammaa | 10-12 minuuttia | 6 minuuttia |
Kukkakaali | 1 pää | 13-16 minuuttia | 6-8 minuuttia |
Kananmuna | 6 | 15-25 minuuttia | 2 minuuttia |
Kalastaa | 500 grammaa | 9--13 minuuttia | 5-8 minuuttia |
Pihvi (punainen liha) | 220 grammaa | 8-10 minuuttia | ------------------- |
Kana (valkoinen liha) | 500 grammaa | 12-15 minuuttia | 8-10 minuuttia |
Ruoan kypsymisen helpottamiseksi ja valmistusaikojen lyhentämiseksi on suositeltavaa leikata ne pieniksi paloiksi.