Sisältö
Kun et pysty pureskelemaan, sinun tulisi syödä kermaisia, tahnaisia tai nestemäisiä ruokia, jotka voidaan syödä oljen avulla tai ilman pureskelua, kuten puuroa, hedelmäs smoothiea ja keittoa tehosekoittimessa.
Tämän tyyppinen ruoka on tarkoitettu suun leikkauksissa, hammassärkyissä, puuttuvissa hampaissa, ikenien ja sammasen tulehduksissa. Iäkkäillä ihmisillä kermaisten ja helposti pureskeltavien ruokien käyttö helpottaa ruokintaa ja estää aliravitsemuksen ja auttaa estämään tukehtumisen ja komplikaatiot, kuten keuhkokuume. Näissä tapauksissa ihanteellinen on, että vanhusten seurassa on ravitsemusterapeutti, joka määrittelee riittävän ruokavalion terveydentilansa mukaan ja tarvittaessa määrittelee ravintolisiä, jotka auttavat vahvistamaan potilasta.
Suositellut elintarvikkeet
Kun et voi pureskella, elintarvikkeet, joita voidaan käyttää ruokavaliossa hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi, ovat:
- Liemet ja keitot sekoittimessa;
- Paloiteltu tai jauhettu muna, liha ja kala, lisätty liköörikeittoihin tai soseen vieressä;
- Hedelmien ja vihannesten mehut ja vitamiinit;
- Keitetyt, paahdetut tai soseutetut hedelmät;
- Hyvin kypsennetty riisi ja kasvissekoitukset, kuten perunat, porkkanat tai kurpitsa;
- Murskatut palkokasvit, kuten pavut, kikherneet tai linssit;
- Maito, jogurtti ja kermajuustot, kuten raejuusto ja ricottajuusto;
- Puuroa;
- Maidolla, kahvilla tai liemillä kostutetut leivänmurut;
- Nesteet: vesi, tee, kahvi, kookosvesi.
- Muut: gelatiini, hillo, vanukas, jäätelö, margariini, voi;
On tärkeää muistaa, että vanhusten, jotka tukehtuvat usein, tulisi välttää nesteiden juomista, varsinkin makuuasennossa, koska tämä lisää tukehtumista. Helpoin niellä oleva ruoka on kermainen, vanukkaan ja soseiden koostumus. Nielemisvaikeuksia kutsutaan dysfagiaksi, ja ne voivat johtaa vakaviin ongelmiin, kuten keuhkokuume. Katso tämän taudin oireet: Nielemisvaikeudet.
Sallitut elintarvikkeet
Vältettävät elintarvikkeet
Aikana, jolloin sinulla on vaikeuksia pureskella ja nielaista, sinun tulee välttää kovia, rapeita ja kuivia ruokia, kuten:
- Kuiva leipä, paahtoleipä, evästeet, rapeat murot;
- Jogurtit hedelmäpaloilla;
- Raa'at vihannekset;
- Kokonaiset, purkitetut tai kuivatut hedelmät;
- Koko liha tai kala.
Näiden ruokien välttämisen lisäksi sinun tulee syödä hitaasti, jotta ruoka ei vahingoita suun haavaumia tai aiheuta tukehtumista.
Kielletyt elintarvikkeet
Ruokavalion menu niille, jotka eivät voi pureskella
Seuraava taulukko esittää esimerkin 3 päivän ruokalistasta, jossa on elintarvikkeita, joita ei tarvitse pureskella ja jotka on helppo niellä.
Ateria | 1. päivä | 2. päivä | 3. päivä |
Aamiainen | Jogurtti tai 1 lasillinen maitoa + leivänmuruja + 1 viipale murskattua papaijaa | Kaurapuuro | Banaanism smoothie 1 col kaurakeittoa |
Lounas | Tonnikala tomaattikastikkeella + 4 col. soseutettua riisikeittoa + banaanimuusia | Keitetty jauheliha + 4 väriä hyvin keitetty riisikeitto + gelatiini | Keitetyt ja silputut kalat + sämpylä + perunamuusit + raastettu omena |
Välipala | Avokado-smoothie
| 1 jogurtti + 1 viipale vanukasta | 1 lasillinen maitoa kahvilla + 5 kostutettua Maria-evästettä |
Illallinen | Sekoitettu kanakeitto + 1 lasillinen acerola-mehua | Sekoitettu papukeitto + keittoon kostutettu leivänmuru + 1 raastettua päärynää | Kaurapuuropuuro + 1 viipale vanukasta |
Tapauksissa, joissa painonpudotus on suuri ruokinta-vaikeuksien takia, on haettava lääkäriä tai ravitsemusterapeuttia arvioimaan terveydentila ja muuttamaan ruokavaliota.