Sisältö
Listerioosi on bakteerien aiheuttama tartuntatauti Listeria monocytogenes, joita voi esiintyä maaperässä, lietteessä ja vedessä ja jotka voivat levitä kuluttamalla vettä ja saastuneita elintarvikkeita, kuten pastöroimaton maito, juustot, vihannekset, äyriäiset ja makkara.
Infektio voi usein olla oireeton, mutta oireet voivat ilmetä lapsilla, raskaana olevilla naisilla, vanhuksilla ja kroonisia sairauksia sairastavilla, koska immuunijärjestelmä on heikentynyt. Listerioosin alkuperäiset oireet voidaan sekoittaa influenssan oireisiin, koska esiintyy esimerkiksi kuumetta, kehon kipua ja vilunväristyksiä, mutta on kuitenkin yleistä, että esiintyy esimerkiksi kehon kipua ja ripulia.
Tämän bakteerin välttämiseksi on tärkeää pestä aina kätesi ja ruoka ennen sen nauttimista.Lisäksi on ilmoitettu aina, kun listerioosiin on vahvistettu, ilmoita siitä terveystarkkailulle, jotta voit tutkia infektion syyn.
Listerioosin oireet
THE Listeria monocytogenes sillä on vaihteleva inkubointiaika, toisin sanoen aika bakteerikontaktin ja ensimmäisten oireiden ilmaantumisen välillä voi vaihdella 3-60 päivän välillä. Oireet vaihtelevat tartunnan saaneen henkilön mukaan, oireet ovat vakavampia, kun immuunijärjestelmä on heikentynyt. Listerioosin tärkeimmät oireet ovat:
- Lihassäryt;
- Korkea kuume, yli 38 ° C;
- Oksentelu;
- Vilunväristykset;
- Päänsärky;
- Ruokahalun menetys;
- Ripuli;
- Henkinen sekavuus;
- Väsymys.
Vakavissa ja harvoissa tapauksissa Listeria monocytogenes se voi levitä verenkiertoon ja päästä hermostoon, missä se voi aiheuttaa aivokalvontulehduksen, joka on tulehdus aivoja ympäröivissä kalvoissa. Lisäksi raskaana olevien naisten infektio voi olla vakava ja johtaa vauvan kuolemaan, ennenaikaiseen syntymään tai infektioon synnytyksen yhteydessä.
Kuinka lähetys tapahtuu
THE Listeria monocytogenes sitä löytyy useista elintarvikkeista, koska se kykenee selviytymään erilaisista lämpötiloista ja ympäristöolosuhteista, erityisesti alemmista lämpötiloista, ja suurista pH-vaihteluista. Siksi se pystyy selviytymään koko ruoanjalostus- ja käsittelyjärjestelmästä.
Tämän tartuntataudin leviäminen tapahtuu pääasiassa saastuneen veden ja elintarvikkeiden, kuten pastöroimattoman maidon, maitotuotteiden, hedelmien, vihannesten, palkokasvien, lihan, kalan, savustettujen ja pakastettujen merenelävien sekä makkaroiden, kuten makkara.
Vaikka nämä elintarvikkeet saattavat sisältää bakteereita, se ei tarkoita, että aina kun heillä on tämä tartuntatauti ja että ruokaa syödessään henkilö on saanut tartunnan ja hänellä on oireita. Bakteereja löytyy myös maaperästä, vedestä ja kasvillisuudesta, joten on tärkeää pestä kädet ja ruoka ennen syömistä.
Kuinka diagnoosi tehdään
Listerioosin diagnoosi tehdään laboratoriossa mikro-organismin eristämisen perusteella. Bakteeri voidaan eristää erilaisista biologisista materiaaleista, mukaan lukien veri, viina, lapsivesi, istukka, mahahuuhtelu tai ulosteet oireiden ja lääkärin ohjeiden mukaan.
Mikä on listerioosin hoito
Listerioosin hoito tapahtuu antibiooteilla, ja lääkäri suosittelee yleensä käyttämään aminoglykosideihin liittyvää penisilliiniä tai ampisilliinia, kuten gentamisiinia. Jos allergia penisilliinille on vaihtoehto, on käyttää sulfametoksatsoli-trimetopriimia, joka tunnetaan nimellä Bactrim.
Kuinka estää ja estää listerioosia
Vältä saastuminen Listeria monocytogenes, on tärkeää toteuttaa joitain hygieniatoimenpiteitä, kuten:
- Pese kätesi ennen ateriaa;
- Pese elintarvikkeet, kuten hedelmät ja vihannekset, hyvin ennen syömistä;
- Säilytä ruokaa oikein;
- Pidä jääkaappi puhtaana;
- Vältä jalostettujen ja pastöroimattomien elintarvikkeiden kulutusta.
Listerioosi Brasiliassa on ilmoitettu sairaus, eli kun bakteeri tunnistetaan, terveydestä ja epidemiologisesta seurannasta ei normaalisti ilmoiteta, eikä kontaminaation lähdettä voida tutkia. Heti kun ensimmäiset oireet ilmaantuvat ja listerioosi on vahvistettu, on suositeltavaa ilmoittaa terveystarkkailusta, jotta voidaan toteuttaa tehokkaita ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, kuten tuotteiden esto ja koulutusohjelmat.